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Warenkunde · Erdbeeren
Erdbeeren,
wenn sie reif sind.
Erdbeeren schmecken in der Saison am besten. Heimische Ware gibt es im Juni und Juli.
Wann Saison ist
Erdbeeren: Juni bis Juli. Die Hauptzeit beruht auf unseren Lieferungen der letzten Jahre; je nach Wetter kann sie früher oder später beginnen. Alle Produkte im Saisonkalender.
Warum Saison zählt
Obst schmeckt am besten, wenn es in seiner Saison reift. Erdbeeren im Winter werden unreif geerntet und haben einen langen Transportweg hinter sich, sie reifen nicht auf natürlichem Weg und schmecken entsprechend weniger intensiv.
Woran Sie gute Ware erkennen
Gute Erdbeeren sind vollständig durchgefärbt, duften und haben einen frischen grünen Kelch. Druckstellen und Schimmel deuten auf ältere Ware.
Lagern und vorbereiten
Lagern Sie Erdbeeren kühl und waschen Sie sie erst kurz vor dem Verwenden, danach die Stiele abzupfen.
Rezepte aus unserer Küche
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Wir liefern frische Ware an Gastronomie und Küchen in Wien und Umgebung, Montag bis Samstag. Rufen Sie an oder schreiben Sie uns, wir besprechen Sortiment, Liefertage und Preise persönlich.